Tavuklu Patlıcan
Tavuklu Patlıcan
Tavuk ve Hindi » Tavuklu Patlıcan
Tavuklu Patlıcan malzemeleri;
- 1 kilo tavuk gogsu
- 6 patlican
- 3 domates
- 4 sivri biber
- 3 dis sarimsak
- 1-2 kuru sogan
- karabiber
- kirmizi biber
- Tuz
- kizartmak icin sivi yag
Tavuklu Patlıcan uygulama aşamaları;
- Patlicanlari alaca kesip 1 parmak kalinliginda yuvarlak olarak kesip Tuz lu suda bekletip,kizgin yagda kizartiyoruz.
- Kagit pecetede fazla yaglarinin gitmesi icin bekletiyoruz.
- Tavuk gogsunu kucuk kupler halinde kesip,kendi yaginda suyu cekinceye kadar kavuruyoruz.
- Kup kup dogradigimiz soganlari ,sarimsagi ve kestigimiz biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Biber ve soganlar diriligini kaybettiginde kup dogranmis domatesleride ekleyip pisirmeye devam ediyoruz.
- karabiber, kirmizi biber ve Tuz u ekleyip dinlenmeye birakiyoruz.
- Bir borcama kizaran patlicanlarin yarisini 1 kat dosuyoruz.
- Arasina
hazirladigimiz tavuk icini
koyup ustune kalan
patlicanlari ekliyoruz.
- Patlicanlarin ustune domates
dilimleriyle susleyip..
- yarim bardaktan fazla su ekleyip firina veriyoruz.
- Yaklasik 20 dakika 180 -200 derece firinda pisirip servise hazir hale geliyor...
Paylaş
Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi Tavuklu Patlıcan
Benzer Tarifler