• 1 kg. taze iç bakla
• 1,5 çay bardagi sizma yag
• 1 adet büyük sogan
• 1/2 kahve fincani limon suyu
• 3 tatli kasigi toz seker
• 1/2 demet dereotu
• Tuz

1. Taze baklanin iç kabuklarini soyun.
2. Yikadiktan sonra tencereye koyun.
3. Dörde bölünmüs sogan, sizma zeytinyagi, limon suyu, Tuz , seker, dereotunun yarisi ve 3 su bardagi su ekleyin.
4. Orta ateste bakla yumusayincaya kadar pisirin.
5. Bakla pistikten sonra tel süzgeçten geçirin ya da blendirda karistirarak püre haline getirin.
6. Bakla ezmesini derin bir kaseye koyup, buzdolabinda 1 - 2 saat bekletin.
7. Taze bakla ezmesini, servis tabagina ters çevirerek çikarin, üzerine kiyilmis dereotu serpip servis yapin.

.

Türk Mutfağı Mezeler Ve Ordövrler Taze Bakla Ezmesi Tarifi