Taze Barbunya Pilaki
Taze Barbunya Pilaki
Mezeler ve Ordövrler » Taze Barbunya Pilaki
Taze Barbunya Pilaki malzemeleri;
- 500 gr taze barbunya
- 3 tane havuç
- 1 tane yeşilbiber veya kırmızıbiber
- 1 tane büyük soğan
- 90 ml Zeytinyağı
- 1 domates, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
- 3-4 adet sarımsak (isteğe göre)
- 10 gr şeker
- Tuz
Taze Barbunya Pilaki uygulama aşamaları;
- Temizlenip ayıklanmış barbunyalar iyice haşlanır.
- Isıtılan yağda ince kıyılmış soğan kavrulur. Havuç ve biber eklenir.
- Bunlar solunca, Tuz , şeker ve yaklaşık 2 bardak su konur.
- Bütün malzemeler azıcık pişince haşlanan barbunya, domates ve sarımsaklar eklenir.
- Barbunyalar pişip, yemeğin suyu koyulaşınca ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
- Ateşten almadan önce limon suyunu ekleyin.
- Tencerenin ağzını açmadan soğumaya bırakın.
- Yeterince soğuduğunda üstüne maydanoz yaprakları ve ince yarım ay biçiminde doğranmış limon dilimleri ekleyin.
- Soğuk servis edin.
Paylaş
Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Taze Barbunya Pilaki
Benzer Tarifler