• 5,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı nişasta
• 125 g margarin
• 2 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı Tuz

• 1/2 kalıp beyaz peynir
• 8-10 dal maydanoz
• 8-10 dal dereotu
• 1 yumurta (istenirse Kıymalı ya da ıspanaklı içte konabilir.)

1. Unu genişçe bir kaba koyunuz.
   
2. Ortasını açıp 1 kahve fincanı sıvı yağ, Tuz ve 1,5 su bardağı su koyup karıştırarak yumuşak bir hamur yapınız.
3. Silindir şekline getirip 20 eşit parçaya ayırınız.
   
4. Bezeleri bol nişasta serpilmiş tahta üzerinde merdane ile 20 cm çapında daireler açınız.
5. Margarini eritip 1 fincan sıvı yağ ile karıştırınız.
   
6. Yufkaların arasına bu karışımdan sürerek on tanesini üst üste koyunuz.
   
7. İkinci grup on taneyi de aynı şekilde hazırlayınız.
8. İçi için rendelenmiş peynire yumurta, kıyılmış maydanoz ve dereotu katıp karıştırınız.
9. 30-35 cm çapında tepsiyi yağlayınız.
   
10. Birinci grup hamuru tepsiden bir parmak büyük açınız.
    
11. Tepsiye yerleştiriniz. Üzerine içi muntazam yayınız.
12. Diğer grup hamuru tepsi büyüklüğünde açıp üzerine kapatınız.
    
13. Kenarlarını düzeltiniz.
14. Orta ısıda fırında açık pembe pişiriniz.
    
15. Dilimlere keserek servis tabağına yerleştiriniz

Paylaş

Türk Mutfağı Börekler Tepsi Böreği