Katmer

Katmer
Katmer

Börekler » Katmer

Katmer malzemeleri;

  • 1 Çorba Kaşığı Sıvı YaÄŸ
  • 5 Su Bardağı Un
  • Yeterince Su
  • Tuz
İçi İçin
  • 1/2 Paket Margarin
  • 3 Çorba Kaşığı Tahin


Katmer uygulama aşamaları;

  1. 5 su bardağı unu genişce bir kaba alalım.
  2. Una bir tutam Tuz ilave edelim.
  3. Ortasını havuz gibi açarak yavaş yavaş su ve sıvı yağ ilave edelim.
  4. Yumuşak bir hamur haline gelene dek yoğuralım.
  5. Hamuru 15-20 dakika kadar ılık bir yerde dinlendirelim.
  6. Hazırladığımız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, eşit büyüklükte bezeler hazırlayalım.
  7. İlk bezeyi hafifçe unlanmış bir zeminde oklava ile mantı yufkası inceliğinde açalaım.
  8. Tahin ve erittiğimiz margarini hazırladığımız yufkaların üzerine sürerek rulo yapalım.
  9. Bu ruloyu kendi etrafında döndürerek gül böreği yapar gibi saralım.
  10. Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayalım.
  11. Yufkaları, yağının donması için bir süre buzdolabında bekletelim.
  12. Yufkanın açıkta kalan ucunu içe doğru döndürelim.
  13. Buzdolabından çıkardıktan sonra çok fazla inceltmeden açalım.
  14. Bütün rulolar bitene dek devam edelim.
  15. Katmeri saç veya teflon tavada pişirerek servis yapalım.


PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Börekler Katmer

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Milföy

Un elenir. Ortasına yoğurt, sıvıyağ, limon suyu, tuz konup karışt ...

Gözleme

Unun ortasını açıp yoğurt, bir çorba kaşığı sıvı yağ, karbonat, l ...

Tel Kadayıf Böreği

Yağlanmış bir fırın kabına kadayıfın yarısını döşeyin. Üzerine pa ...