Terbiyeli Kereviz
Terbiyeli Kereviz
Sebze Yemekleri » Terbiyeli Kereviz
Terbiyeli Kereviz malzemeleri;
- 1 kg. kereviz
- 250 gr. kuşbaşı koyun eti
- 2 orta boy soğan
- 2 orta boy havuç
- 2 çorba kaşığı yağ
- 1,5 limon
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı un
- Tuz
Terbiyeli Kereviz uygulama aşamaları;
- Kuşbaşı etleri yıkayarak orta boy bir tencereye koyun.
- Orta ısıda et saldığı suyu çekinceye kadar pişirin.
- Halka halka doğranmış soğanla, kazınarak ince ince yuvarlak dilimler halinde doğranmış havucu da ilave ederek hafifçe kavurun ve üzerini örtecek kadar sıcak su koyarak Tuz atın.
- Etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Kerevizleri soyarak kararmamaları için limonlu suya atın.
- Et piştikten sonra portakal dilimleri gibi doğrayarak tencereye koyun.
- Üzerlerine birkaç damla limon suyu sıkıp, kerevizler dağılmayacak şekilde yumuşayıncaya kadar pişirin.
Terbiyesi:
- Unu iki çay bardağı soğuk suyla iyice ezip, içine iki yumurta sarısı katın.
- Çatalla iyice karıştırdıktan
sonra, bir çay bardağı soğuk su daha katın.
- Ateşten aldığınız kaynar yemeğin suyundan bir iki kepçe terbiyeye karıştırıp, yemek tenceresine boşaltın.
- Kerevizleri ezmeden hızla karıştırarak yedirdikten sonra servis yapın.
Paylaş
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Terbiyeli Kereviz
Benzer Tarifler
Patatesleri haslayip süzün. Soyduktan sonra rendeleyin. Sosisleri ...