Topal Tavuk
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- Un
- Yumurta
- Tuz
- Su, az
- Bulgur
- Kuru soğan
- Domates
- Yeşilbiber
- Tereyağı, manda
- Ayçiçeği yağı
- Su
Uygulama aşamaları;
- Yumurta, su, Tuz ve aldığı kadar un ile sert bir hamur yapın.
- Diğer yanda soğanı, domatesi, biber ve domatesi doğrayın.
- Manda tereyağı ve çiçek yağı karışımında kavurun.
- Su ekleyip kaynamaya bırakın.
- Sebzeler pişince hamurdan çay kaşığı ile parçalar kopararak suya atın.
- Bulguru yıkayın ve ekleyin.
- Pişirin.
Topal tavuk geçmişte yörenin tarla dönüşü hızlıca yapılan yemeklerindendi. Bugünse sofraya patlıcan turşusu ve mısır ya da çörek Tarhana çorbası ekmeği ile birlikte gelmekte."
Topal Tavuk Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri tavuk ve hindi topal tavuk tarifi topal, tavuk, topal tavuk tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE