Tavuk ve Hindi »

Topal Tavuk

Topal Tavuk

Topal Tavuk

Topal Tavuk, Türk mutfağının klasiklerindendir. Topal Tavuk'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Topal Tavuk tarifi malzemeleri;

  • Un
  • Yumurta
  • Tuz
  • Su, az
  • Bulgur
  • Kuru soğan
  • Domates
  • Yeşilbiber
  • Tereyağı, manda
  • Ayçiçeği yağı
  • Su

Topal Tavuk tarifi uygulama aşamaları;

  1. Yumurta, su, tuz ve aldığı kadar un ile sert bir hamur yapın.
  2. Diğer yanda soğanı, domatesi, biber ve domatesi doğrayın.
  3. Manda tereyağı ve çiçek yağı karışımında kavurun.
  4. Su ekleyip kaynamaya bırakın.
  5. Sebzeler pişince hamurdan çay kaşığı ile parçalar kopararak suya atın.
  6. Bulguru yıkayın ve ekleyin.
  7. Pişirin.
"Balıkesir yöresi: Yemek bugün istenirse, bir tavuk bütün olarak haşlanıp fırınlandıktan sonra parçalanarak yemeğe ekleniyor; yemek bir süre de bu şekilde pişiyor.
Topal tavuk geçmişte yörenin tarla dönüşü hızlıca yapılan yemeklerindendi. Bugünse sofraya patlıcan turşusu ve mısır ya da çörek Tarhana çorbası ekmeği ile birlikte gelmekte."

Topal Tavuk Afiyet Olsun...


35


yemek tarifleri tavuk ve hindi topal tavuk tarifi topal, tavuk, topal tavuk tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE