Topal Tavuk

Topal Tavuk
Topal Tavuk

Tavuk ve Hindi » Topal Tavuk

Topal Tavuk malzemeleri;

  • Un
  • Yumurta
  • Tuz
  • Su, az
  • Bulgur
  • Kuru soğan
  • Domates
  • Yeşilbiber
  • Tereyağı, manda
  • Ayçiçeği yağı
  • Su


Topal Tavuk uygulama aşamaları;

  1. Yumurta, su, Tuz ve aldığı kadar un ile sert bir hamur yapın.
  2. Diğer yanda soğanı, domatesi, biber ve domatesi doğrayın.
  3. Manda tereyağı ve çiçek yağı karışımında kavurun.
  4. Su ekleyip kaynamaya bırakın.
  5. Sebzeler pişince hamurdan çay kaşığı ile parçalar kopararak suya atın.
  6. Bulguru yıkayın ve ekleyin.
  7. Pişirin.
"Balıkesir yöresi: Yemek bugün istenirse, bir tavuk bütün olarak haşlanıp fırınlandıktan sonra parçalanarak yemeğe ekleniyor; yemek bir süre de bu şekilde pişiyor.
Topal tavuk geçmişte yörenin tarla dönüşü hızlıca yapılan yemeklerindendi. Bugünse sofraya patlıcan turşusu ve mısır ya da çörek Tarhana çorbası ekmeği ile birlikte gelmekte."


.

Türk Mutfağı Tavuk Ve Hindi Topal Tavuk Tarifi



Benzer Tarifler

Tavuk Külbastısı

Tavuk etlerini tuzlayın.Izgaranızı yakın.Külbastıları ızgaraya ye ...

Korili Tavuk Göğsü

Tavuk gogsunu kup kup kesin ve soya sosunda 10 dakika kadar bekl ...

Susamlı Şinitzel

Tavuk fletolarımızı ızgaralık açalım. Yumurtamızı çırpalım ve ba ...