Tutmaç

Tutmaç
Tutmaç

Çorbalar » Tutmaç

Tutmaç malzemeleri;

  • 250 gram Kıyma
  • 1 adet küçük soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz , karabiber,
  • 1 adet yufka
  • Kızartma için yağ,
  • yoğurt
  • Sarmısak,
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Kırmızı biber


Tutmaç uygulama aşamaları;

  1. Tutmacın içini hazırlamak için soğanı rendeleyin.
  2. Maydanozu ince ince kıyın.
  3. Tuz ve karabiberi koyduktan sonra etle beraber yoğurun.
  4. Yufkadan iki parmak inceliğinde şeritler kesin.
  5. Şeritlerden birinin ucuna hazırladığınız içten koyun.
  6. Muska şeklinde üçgenler elde edin.
  7. Yufkayı kesip, tüm harç bitene dek bu işlemi tekrarlayın.
  8. Daha sonra elde ettiğiniz muskaları kızgın yağda kızartın.
  9. Kızartma işlemi bittikten sonra tutmacı bir servis tabağına alın.
  10. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
  11. Dilerseniz bir kaşık tereyağını kırmızı biberle beraber kızdırarak, tutmacın üzerine gezdirebilir maydanozla süslevebilirsiniz.


Osmanlı Mutfağı Mutfağı çorbalar Tutmaç Tarifi



Benzer Tarifler

Yuvalama Çorbası 2

Pirinç ıslatılarak, yıkanır ve robotta çekilir ( havanda dövülere ...

Buğdaylı Balık Çorbası

Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Kızgın yağda, soğanları bira ...

Buğdaylı Balık Çorbası

Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Kızgın yağda, soğanları bira ...