Tuzda Tavuk

Tuzda Tavuk
Tuzda Tavuk

Tavuk ve Hindi » Tuzda Tavuk

Tuzda Tavuk malzemeleri;

  • 2 kg’lık tavuk
  • 4 kg kaya tuzu
  • 2 adet yumurta akı


Tuzda Tavuk uygulama aşamaları;

"Tuzda Tavuk  yaparken derisi parçalanmamış 2 kg’lık tavuk kullanılması çok önemli.
Bu ağırlıktaki bir tavuk ideal lezzette pişer.

Deri ise tuzun tavuğa geçmesini önleyerek yine lezzet üzerinde etki yapar."
  • Tavuğu temizleyip fırın tepsisine yerleştiririz.
  • 2 kg’lık her tavuk için 4 kg kaya tuzu kullanmak gerekir.
  • Tuz, 2 adet yumurta akı ve bir bardak suyu yoğurarak tuz harcı yaparız.
  • Tavuğun, altı da dahil olmak üzere, her yerini bununla kapatırız.
  • Alta sürmemizin nedeni tepsiye yapışmasını önlemektir.
  • En ufak bir boşluk kalmamalı, yoksa içeriye ısı kaçar ve tavuk yanar.
  • Yaklaşık 250°C’lik odun ateşinde 1,5 saat kadar pişiririz.
  • Sabır ve özen isteyen bir yemektir.
  • Servisi ise çok gösterişli olur.
  • Tuzunu tahta tokmaklarla kırarız.


yemek tarifleri yemek tarifleri tavuk ve hindi tuzda tavuk tarifi tuzda, tavuk, , tuzda tavuk tarifi türk mutfağı mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE