Tuzda Tavuk
Tuzda Tavuk
Tavuk ve Hindi » Tuzda Tavuk
Tuzda Tavuk malzemeleri;
- 2 kg’lık tavuk
- 4 kg kaya tuzu
- 2 adet yumurta akı
Tuzda Tavuk uygulama aşamaları;
"Tuzda Tavuk yaparken derisi parçalanmamış 2 kg’lık tavuk kullanılması çok önemli.
Bu ağırlıktaki bir tavuk ideal lezzette pişer.
Deri ise tuzun tavuğa geçmesini önleyerek yine lezzet üzerinde etki yapar."
- Tavuğu temizleyip fırın tepsisine yerleştiririz.
- 2 kg’lık her tavuk için 4 kg kaya tuzu kullanmak gerekir.
- Tuz, 2 adet yumurta akı ve bir bardak suyu yoğurarak tuz harcı yaparız.
- Tavuğun, altı da dahil olmak üzere, her yerini bununla kapatırız.
- Alta sürmemizin nedeni tepsiye yapışmasını önlemektir.
- En ufak bir boşluk kalmamalı, yoksa içeriye ısı kaçar ve tavuk yanar.
- Yaklaşık 250°C’lik odun ateşinde 1,5 saat kadar pişiririz.
- Sabır ve özen isteyen bir yemektir.
- Servisi ise çok gösterişli olur.
- Tuzunu tahta tokmaklarla kırarız.
yemek tarifleri yemek tarifleri tavuk ve hindi tuzda tavuk tarifi tuzda, tavuk, , tuzda tavuk tarifi türk mutfağı mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE