Tuzda Tavuk
Tuzda Tavuk
Tavuk ve Hindi » Tuzda Tavuk
Tuzda Tavuk malzemeleri;
- 2 kg’lık tavuk
- 4 kg kaya Tuz u
- 2 adet yumurta akı
Tuzda Tavuk uygulama aşamaları;
"Tuz da Tavuk yaparken derisi parçalanmamış 2 kg’lık tavuk kullanılması çok önemli.
Bu ağırlıktaki bir tavuk ideal lezzette pişer.
Deri ise Tuz un tavuğa geçmesini önleyerek yine lezzet üzerinde etki yapar."
- Tavuğu temizleyip fırın tepsisine yerleştiririz.
- 2 kg’lık her tavuk için 4 kg kaya Tuz u kullanmak gerekir.
- Tuz , 2 adet yumurta akı ve bir bardak suyu yoğurarak Tuz harcı yaparız.
- Tavuğun, altı da dahil olmak üzere, her yerini bununla kapatırız.
- Alta sürmemizin nedeni tepsiye yapışmasını önlemektir.
- En ufak bir boşluk kalmamalı, yoksa içeriye ısı kaçar ve tavuk yanar.
- Yaklaşık 250°C’lik odun ateşinde 1,5 saat kadar pişiririz.
- Sabır ve özen isteyen bir yemektir.
- Servisi ise çok gösterişli olur.
- Tuz unu tahta tokmaklarla kırarız.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi Tuzda Tavuk
Musakhan Sumaklı Tavuk
Benzer Tarifler
Etin Hazırlanması:Tavukgöğsünü doğrama tahtasına alın.Dilimlemede ...
Patlıcanları alacalı soyup dörde bölüin. Tuzlu suda 20 dakika bek ...
Tavuk butlarının kemiklerini ayırın. Butları bıçakla, ya da satır ...