Tuzda Tavuk

Tuzda Tavuk
Tuzda Tavuk

Tavuk ve Hindi » Tuzda Tavuk

Tuzda Tavuk malzemeleri;

  • 2 kg’lık tavuk
  • 4 kg kaya Tuz u
  • 2 adet yumurta akı


Tuzda Tavuk uygulama aşamaları;

"Tuz da Tavuk  yaparken derisi parçalanmamış 2 kg’lık tavuk kullanılması çok önemli.
Bu ağırlıktaki bir tavuk ideal lezzette pişer.

Deri ise Tuz un tavuğa geçmesini önleyerek yine lezzet üzerinde etki yapar."
  • Tavuğu temizleyip fırın tepsisine yerleştiririz.
  • 2 kg’lık her tavuk için 4 kg kaya Tuz u kullanmak gerekir.
  • Tuz , 2 adet yumurta akı ve bir bardak suyu yoğurarak Tuz harcı yaparız.
  • Tavuğun, altı da dahil olmak üzere, her yerini bununla kapatırız.
  • Alta sürmemizin nedeni tepsiye yapışmasını önlemektir.
  • En ufak bir boşluk kalmamalı, yoksa içeriye ısı kaçar ve tavuk yanar.
  • Yaklaşık 250°C’lik odun ateşinde 1,5 saat kadar pişiririz.
  • Sabır ve özen isteyen bir yemektir.
  • Servisi ise çok gösterişli olur.
  • Tuz unu tahta tokmaklarla kırarız.


Türk Mutfağı Mutfağı Tavuk Ve Hindi Tuzda Tavuk Tarifi



Benzer Tarifler

Eksi Soslu Tavuk

Piliç göğsünü et tokmağıyla iyice döverek, ince bir hale getirin ...

Tavuk Haşlama

Tavuk veya piliç temizlenerek yıkanır ve tencereye konur. Yağ, tu ...

Buffalo Wonton

Tavuğu 10 dakika boyunca bir tencerede pişirin. Çıkarıp kıyın.Buf ...