• 500 gr. tokat yaprağı (salamura)
• 1 adet gram limon
• 3 yemek kaşığı Zeytinyağı

• 2 orta boy kuru soğan
• 1,5 su bardaği yeşi̇l merci̇mek
• maydanoz
• karabi̇ber
• ki̇myon
• yeni̇bahar
• nane
• Tuz
• 2 yemek kaşiği zeyti̇nyaği

1. Öncelikle salamura yapraklar saat 2-3 saat sıcak suda bekletilir, yıkanır ve süzgece alınır.
2. Geniş bir kabın içerisine soğanlar rendelenir, üzerine Zeytinyağı gezdirilir.
3. Yeşil mercimekler kabın içerisine ilave edilir.
4. Baharatlar ve Tuz eklendikten sonra ince kıyılmış maydanoz da eklenerek karıştırılır. (Çiğden bir iç harç olacak.)
5. Yaprağın geniş kısmına iç harç konulur ve rulo gibi iki yanlardan kapatılarak sarılır.
6. Bu işleme yaprak bitene kadar devam edilir.

Paylaş

Türk Mutfağı Mezeler Ve Ordövrler Yeşil Mercimekli Yaprak Sarma Tarifi