Yoğurtlu Orman Kebabı

Name: Yoğurtlu Orman Kebabı
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Yoğurtlu Orman Kebabı malzemeleri : 1 Kg Kuş Başı Et, 3 Kâse Yoğurt,2-3 Yemek Kaşığı

Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Kebaplar » Yoğurtlu Orman Kebabı

Yoğurtlu Orman Kebabı malzemeleri;

1 Kg Kuş Başı Et,
3 Kâse Yoğurt,
2-3 Yemek Kaşığı Un,
1 Yumurta,
2-3 Yemek Kaşığı Tereyağı,
1 Tatlı Kaşığı Nane,
1 Tatlı Kaşığı Kırmızıbiber,
Tuz .

Yoğurtlu Orman Kebabı uygulama aşamaları;

Yoğurtlu Orman Kebabı;

1- Bir tencereye 3 kâse yoğurt konur.
(Duruma göre) 2-3 yemek kaşığı un konarak karıştırılır.
1 yumurtanın sarısı konarak iyice çırpılır.

2- 1 kg kuşbaşı et bir tencerede kendi suyuyla haşlanır.
Üzerine 1 su bardağı sıcak su konarak etler yumuşayıncaya dek haşlanır.

3- 1 numaradaki tencere ocağa alınır.
Sürekli karıştırılarak birkaç dakika kaynatılır.
İçine 2 numaradaki kuşbaşı etler, suyuyla birlikte konur.
Tuz atılır.
Etler pişinceye dek kaynatılır.

4- Bir tavaya tereyağı alınır.
1 tatlı kaşığı nane ve 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber konarak kavrulur.

5- 3 numarada pişen yoğurtlu orman kebabı tabaklara alınır.
Üzerlerine naneli biberli tereyağı yakılır.
Yoğurtlu orman kebabının yanında Pirinçli pilavlar ve salata bulundurulur.