Zencefilli Patlıcan Ezmesi
Zencefilli Patlıcan Ezmesi, Türk mutfağının klasiklerindendir. Zencefilli Patlıcan Ezmesi'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Zencefilli Patlıcan Ezmesi tarifi malzemeleri;
- 1 kg patlıcan, sapları alınmış
- 175 ml yoÄŸurt
- 1 diş sarmısak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber
Zencefilli Patlıcan Ezmesi tarifi uygulama aşamaları;
- Fırını 200 C'ye ayarlayıp ısıtın.
- Patlıcanları bir çatalla delin.
- Sonra 45-60 dak. bir kaşıkla bastırıldığında yumuşak olana dek pişirin.
- Patlıcanları fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
- Boylamasına ikiye bölün ve hafifçe sıkarak acı suyunu akıtın.
- Kabuklarını soyup patlıcanın içini soğumaya bırakın.
- Patlıcanları, yoğurdu, sarmısağı, şekeri, zencefili, kimyonu, tuz ve biberi blender'da karıştırın.
- 1 veya 2 kaseye koyup 2-3 saat buzdolabında tutun.
- Servis etmeden önce maydanozla süsleyin
Zencefilli Patlıcan Ezmesi Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri mezeler ve ordövrler zencefilli patlıcan ezmesi tarifi zencefilli, patlıcan, ezmesi, zencefilli patlıcan ezmesi tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE