Zencefilli Patlıcan Ezmesi

Zencefilli Patlıcan Ezmesi
Zencefilli Patlıcan Ezmesi

Mezeler ve Ordövrler » Zencefilli Patlıcan Ezmesi

Zencefilli Patlıcan Ezmesi malzemeleri;

  • 1 kg patlıcan, sapları alınmış
  • 175 ml yoÄŸurt
  • 1 diÅŸ sarmısak, ezilmiÅŸ
  • 1 yemek kaşığı ÅŸeker
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • Tuz ve karabiber


Zencefilli Patlıcan Ezmesi uygulama aşamaları;

  1. Fırını 200 C'ye ayarlayıp ısıtın.
  2. Patlıcanları bir çatalla delin.
  3. Sonra 45-60 dak. bir kaşıkla bastırıldığında yumuşak olana dek pişirin.
  4. Patlıcanları fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
  5. Boylamasına ikiye bölün ve hafifçe sıkarak acı suyunu akıtın.
  6. Kabuklarını soyup patlıcanın içini soğumaya bırakın.
  7. Patlıcanları, yoğurdu, sarmısağı, şekeri, zencefili, kimyonu, Tuz ve biberi blender'da karıştırın.
  8. 1 veya 2 kaseye koyup 2-3 saat buzdolabında tutun.
  9. Servis etmeden önce maydanozla süsleyin


PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Zencefilli Patlıcan Ezmesi

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Semizotu Cacığı 2

Semizotu ayıklanıp bol suyla iyice yıkanır.Bir tencerede kendi su ...

Tarator-2

Ekmek içini robotta iyice çekin ya da elinizle iyice ovalayın.Büt ...

Sigara Böreği-3

Dereotunu bıçakla doğrayın. Peyniri ayrı kapta dereotu ile karışt ...