• 1 kg. kuzu kuşbaşı
• 1 orta boy soğan (ince kıyılmış)
• 5 diş sarımsak (ince kıyılmış)
• 1 adet kırmızibiber
• (kırmızı dolmalık biber de olabilir)
• Zencefil (2 çay kaşığı kuru - 2 adet taze zencefilden 5 cm`lik parça tıraşlanmış)
• 2 çay kaşığı biberiye
• 2 çorba kaşığı tarçın
• 2 çay kaşığı toz kırmızıbiber
• 3 su bardağı et suyu (750 ml.)
• 1 1/2 çorba kaşığı bal
• 1 limonun suyu
• 4 su bardağı taze veya donmuş bamya (400 gr.)
• 6 çorba kaşığı ayıklanmış kabuksuz badem (80 gr.)

1. Kuzu etini kıyılmış soğan ve sarımsakla, pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Zencefil, biberiye, tarçın, et suyu, bal, limon suyu, toz kırmızıbiber, Tuz ve karabiberi ilave edin.
3. Orta ateşte kapağı kapalı olarak 40 dk. pişirin.
4. Bamya, badem ve kırmızıbiberleri ilave ederek (tencerenin kapağı kapalı olarak) 20 dk. daha pişirin

Paylaş

Türk Mutfağı Et Yemekleri Bademli Bamyalı Kuzu