Barbunyalı İçli Köfte

Barbunyalı İçli Köfte
Barbunyalı İçli Köfte

Aperatif Yiyecekler » Barbunyalı İçli Köfte

Barbunyalı İçli Köfte malzemeleri;

  • 1 su bardağı barbunya
  • 2 su bardağı su
  • 1 büyük boy soğan
  • 7 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Dış hamuru için

  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur ( Çiğköftelik)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 6 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı limon suyu


Barbunyalı İçli Köfte uygulama aşamaları;

  1. Barbunyayı yıkayın.
  2. Ertesi gün 2 su bardağı su ilave edin ve düdüklü tencerede haşlayın.
  3. Soğanı soyun, yıkayın ve ince doğrayın.
  4. Yağ ile hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
  5. Salça, haşlanmış barbunya, Tuz , karabiber ilave ederek karıştırın ve ocaktan alarak soğumaya bırakın.
  6. Dışını hazırlamak için;  bir tepside bulgur, ince kıyılmış soğan, yumurta, salça, un ve Tuz u karıştırın.
  7. Kulak memesi yumuşaklığında kıvamlı hamur haline gelinceye dek yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar alarak ortasını açın.
  8. Hazırladığınız içten bir yemek kaşığı kadar ekleyerek ağzını kapatın.
  9. Geniş bir tencerede Tuz ve limon ekleyerek su kaynatın.
  10. Köfteler suyun yüzüne çıkana kadar pişirin.
  11. Limon ile birlikte sıcak olarak servis edin.


Paylaş

Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler Barbunyalı İçli Köfte

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Keşkek

Keşkek; Bir gece önceden buğday ve nohut ıslatılır. Ertesi gün ıs ...

Pirinçli Balık Topları

Pirinci ılık suda en az bir saat yumuşatın, suyunu iyice süzün.To ...

Yeşil Kaygana

Yeşil Kaygana; Ispanak kökleri yıkanır, kurulanır ve doğranır. Ma ...