Ciğer Dolması

Ciğer Dolması
Ciğer Dolması

Sakatatlar » Ciğer Dolması

Ciğer Dolması malzemeleri;

  • Koyun zarı
  • 2 bardak su
  • Tuz
  • 350 gram karaciğer
  • 1 kase Pirinç
  • sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 2 yemek kaşığı kuşüzümü
  • 2 adet soğan


Ciğer Dolması uygulama aşamaları;

  1. Gömleği yıkayıp 1 su bardağı ılık suda bekletin.
  2. Karaciğeri soyup, ince ince kıyın; içine 1 1/2 tatlı kaşığı Tuz ekleyin; yaklaşık 30 dakika pişir.
  3. Pirinci yıkayıp, süzün.
  4. Bir tavada yağ ile doğranmış soğanları, kuşüzümü ve fıstığı pembeleşinceye değin kavurun.
  5. Pirinci ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kadar karıştırın.
  6. Gömleği sudan çıkarıp parçalara ayırın.
  7. Ortalarına malzemeyi koyup bohça şeklinde katlayın.
  8. Yumurtayı çırpıp sarmaların üzerine sürün.
  9. Gömleğin haşlanma suyunu da döküp önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında 45 dakika kadar pişirin


Türk Mutfağı Mutfağı Sakatatlar Ciğer Dolması Tarifi



Benzer Tarifler

Ciğer Kebabı

Ciğerleri bir kaba koyup, soğan ve tuzla birlikte ovun. İki saat ...

Makarnalı Uykuluk

Uykulukları büyük bir tencereye koyup, üstünü örtecek kadar su ek ...

Arnavut Yahnisi

Tereyağını bir tencereye alın. Kızdırdıktan sonra yemeklik doğran ...