Coq au Vin

Coq au Vin
Coq au Vin

Tavuk ve Hindi » Coq au Vin

Coq au Vin malzemeleri;

  • Tavuk Göğüs 300 G
  • Tavuk But 300 G
  • Havuç (Doğranmış) 1 Adet
  • Soğan (Doğranmış) 1 Adet
  • Mantar 100 G
  • Sarımsak 2 Baş
  • Zeytinyağı 1 Çay Bardağı
  • Kırmızı Şarap 1 Su Bardağı
  • Fesleğen 1 Yemek Kaşığı
  • Kekik 1 Yemek Kaşığı
  • Un 1 Yemek Kaşığı
  • Tuz 1 Çay Kaşığı
  • Karabiber 1 Çay Kaşığı


Coq au Vin uygulama aşamaları;

Coq au Vin (Şaraplı Horoz)

  1. Un, Tuz ve karabiberi karıştırın.
  2. Tavuk, soğan ve havucu un karışımına bulayıp kenara alın.
  3. Mantarları az miktardaki yağ ile soteleyin.
  4. Tavukları birkaç dakika boyunca kahverengi olana kadar mühürleyin.
  5. Soğan ve havuçları da kahverengileşinceye kadar kavurun.
  6. Şarap, sarımsak ve fesleğeni tavuğun üzerine serpin.
  7. Tencerenin üzerini kapatın ve bir saat kadar fırında pişirin.
  8. Servisini yaparken bir parça but ve bir parça göğüs kullanın.
  9. “Coq au Vin” normalde horoz kullanılarak yapılan bir yemektir.
  10. Eğer tarifte horoz kullanılacaksa fırında yapılan pişirme en az iki saat sürmelidir.


Paylaş

Fransız Mutfağı Tavuk ve Hindi Coq au Vin

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Biberli Hindi Sarması

Hindi filetolarini ezerek yassilastirin. Üzerlerine tuz ve karabi ...

Dil Peynirli Piliç Sarma

Tavuk göğsünü ince bir şekilde dövün. Orta kısmına mantar, peynir ...

Merge

Hindiler iyice yıkandıktan sonra üzerine iki su bardağı kadar sıv ...