Dalyan Rosto
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 700 gr Dana Budu
- 200 gr Dana Kıyma
- 1 Adet patates
- 1 Adet Havuç
- 100 gr Taze Fasülye
- 100 gr Bezelye
- Maydanoz
- 2 Adet Yumurta
- 1 Adet Soğan
- Tereyağı
- Sek Beyaz Şarap
- Etsuyu
- Tuz, Karabiber
Uygulama aşamaları;
- Patatesi kabuğu ile haşlayın.
- Havucu kazıyıp küp şeklinde doğrayın ve bezelyelerle, fasulyelerle birlikte haşlayın.
- Patatesi soyun, mikserde püre haline getirin.
- Bir kaba aldığınız bu püreye havucu ve minik doğradığınız fasulyeleri, bezelyeleri, kıymayı, kıyılmış maydanozu, bir yumurtayı, Tuz ve karabiberi ekleyin.
- Kalan yumurtayı katı olacak şekilde pişirin ve soyun.
- İyice keskin bir bıçakla, bir cep oluşturacak şekilde etin içini oyun.
- Malzemenin yarısını etin içine doldurun, sonra katı yumurtayı yerleştiri, son olarak da kalan malzemeyi doldurun.
- Etin açık yerini mutfak ipiyle dikin.
- Ve 30-45 gr (2-3 çorba kaşığı) tereyağı ve kıyılmış soğanla birlikte eti bir tencerede kızartın.
- Eti Tuzlayıp biberledikten sonra 1/2 su bardağı kadar şarap dökün.
- Şarap buharlaşınca da iki kepçe etsuyu ilave edin.
- Ağzını kapatın, orta ateşte bir saat kadar pişmeye bırakın.
- Servis anında eti dilimlemelisiniz.
Dalyan Rosto Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri et yemekleri dalyan rosto tarifi dalyan, rosto, dalyan rosto tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE