• 8 adet dana biftegi
• 2 kahve fincani rafine yagi
• 1 çorba kasigi tereyagi
• 4 çorba kasigi un
• 3 adet yumurta
• 1 su bardagi galeta tozu
• Tuz
• bir tutam karabiber

1. Biftekleri biçak sirti kalinliginda ince dövüp Tuz layip biberleyin.
   
2. Yumurtalari küçük bir kaba kirip hafif çirpin.
   
3. Biftekleri önce una sonra yumurtaya ve sonra galeta ununa bulayin.
   
4. Bir tavada rafine yagini koyun ve kizidirin.
   
5. Hazirladiginiz etleri tavaya dizin.
   
6. Ikiser üçer dakika alt üst altin sarisi kizartin.
   
7. Bir servis tabagina dizin.
   
8. Tavadaki yagi döküp tereyagini tavaya koyun.
   
9. Orta ateste hafif kizartip bifteklerin üzerlerine döküp servis ediniz.

.

Fransız Mutfağı Et Yemekleri Dana Eskalopu Milanez Tarifi