• 450 gr. kabuklu midye (konserve midye veya istiridye de kullanilabilir.)
• 225 gr. ayıklanmış taze vaye dondurulmuş küçük karides
• 1/2 bardak beyaz sofra şarabı
• 4 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 2 çay kaşığı sarımsak sosu
• 450 gr. soyulup doğranmış domates
• 400 gr. Aldente çubuk makarna
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
• Tuz ve karabiber

1. Midyeleri soğuk suda temizleyın ve bir bıçakla sakallarını kesin.
2. Kabukları açılana dek şarapla haşlayın.
3. Midyeleri bir tabağa çıkarın.
4. Açılmamış olanları atın.
5. Pişirme suyunu tekrar kullanmak üzere ayırın. yağı ve sarımsağı 1-2 dk. kavurun.
6. Domatesleri ekleyın.
7. Bir kenara ayırdığınız Pişirme suyunu, küçük karidesleri ve maydanozlari da katarak pişirin.
8. Tuz ve karabiberi ekleyın.
9. Makarnayı haşlayın.
10. 30 cm x45 cm`lik 4 parça alüminyum folyo veya parşömen kağıdı hazırlayın.
11. Her birini bir tabağın üzerine yayın.
12. Ayrı bir kapta makarnayı domates sosuyla karıştırın.
13. Midyeleri ekleyın.
14. Eşit miktarda soslu makarnayı folyolara yerleştirin.
15. Kenarlarını büküp bohça haline getirin.
16. Bohçalarınızı 150°C ısıtılmış fırında 8-10 dk. pişirin.
17. Her bohçayı Ayrı bir tabağa alarak servis yapın.

Paylaş

Italya Mutfağı Balık Ve Deniz Deniz Mahsüller Ile Spagetti Tarifi