Enginar Kebabı

Enginar Kebabı
Enginar Kebabı

Kebaplar » Enginar Kebabı

Enginar Kebabı malzemeleri;

  • 500 Gr Dana Bonfile
  • 4 - 5 Adet Enginar
  • 10 - 12 Adet Arpacık Soğan
  • 350 Ml Pancar Suyu
  • 200 Gr Tereyağı”
  • 3 Diş Sarımsak
  • Tane Karabiber
  • Kekik
  • 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Tutam Adaçayı


Enginar Kebabı uygulama aşamaları;

  1. Bonfileyi iri küpler halinde doğrayın.
  2. Marine etmek için taze kekiğe, ince kıyılmış sarımsakları ve Zeytinyağı ile birlikte karıştırın.
  3. Kapağını kapatıp buzdolabına aktarın.
  4. 3-4 saat marine edin.
  5. Kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanlarını pancar suyunda 15 dakika haşlayın.
  6. Süzün.
  7. Temizlenmiş enginarları kaynar suda 10 dakika haşlayın.
  8. Etleri ızgarada pişirin.
  9. Geniş bir tavaya enginarları ve tereyağı ile birlikte aktarın.
  10. Sote etmeye başlayın.
  11. En son arpacık soğanları ilave edin.
  12. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.  
  13. Sıcak servis yapın.


.

Türk Mutfağı Kebaplar Enginar Kebabı Tarifi



Benzer Tarifler

Dırdır Kebabı

Bir cezvede sirke ve bir tutam mercan köşkü 1 saat bekletin. Merc ...

Simit Kebabı

Bulguru ayiklayip, yikayin. Yumusayincaya kadar ilik suda bekleti ...

Yoğurtlu Şiş Kebabı

Etleri bir kaba koyun. İnce kıyılmış soğanları bir tülbetten süze ...