Börekler »

Havuçlu Yutağza

Havuçlu Yutağza

Havuçlu Yutağza

Havuçlu Yutağza, Turkistan mutfağının klasiklerindendir. Havuçlu Yutağza'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Havuçlu Yutağza tarifi malzemeleri;

Hamur İçin:
  • 4 su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker,
  • ½ (21 gram) yaşmaya,
  • Aldığı kadar su,
  • Tuz
Hamuru inceltmek İçin:
  • 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı,
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
İç Malzeme İçin:
  • 5 adet havuç,
  • 2 adet soğan,
  • 2 çorba kaşığı tereyağı

Havuçlu Yutağza tarifi uygulama aşamaları;

    1. Hamur için un, tuz, tozşeker mayayı karıştırın.
    2. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar azar azar ılık su ilave edin ve yoğurun.
    3. 15-20 dakika mayalanması için bekletin.
    4. 8 parçaya ayırdığınız hamuru yassılaştırarak parmaklarınızla açın ve tereyağı, sıvıyağ karışımında sürerek olabildiğince inceltin.
    5. İç malzeme için soğanı incecik kıyın, tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
    6. Üzerine rendelenmiş havuç ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
    7. Açtığınız hamurların içlerine harcı pay edip yayın.
    8. Önce rulo yapın, sonra içe doğru kıvırın.
    9. Buharda pişirmek için makarna tenceresine porselen bir kaseyi ters çevirip yerleştirin.
    10. Kaseyi geçmeyecek kadar su ekleyin.
    11. Kasenin üzerine süzgeç yerleştirip, börekleri koyun ve pişirin.
    12. 5 cm kalınlığında dilimleyip sıcak olarak servis yapın.

Havuçlu Yutağza Afiyet Olsun...


389


yemek tarifleri börekler havuçlu yutağza tarifi havuçlu, yutağza, havuçlu yutağza tarifi turkistan mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE