Havuçlu Yutağza

Havuçlu Yutağza
Havuçlu Yutağza

Börekler » Havuçlu Yutağza

Havuçlu Yutağza malzemeleri;

Hamur İçin:

  • 4 su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker,
  • ½ (21 gram) yaşmaya,
  • Aldığı kadar su,
  • Tuz
Hamuru inceltmek İçin:
  • 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı,
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
İç Malzeme İçin:
  • 5 adet havuç,
  • 2 adet soğan,
  • 2 çorba kaşığı tereyağı


Havuçlu Yutağza uygulama aşamaları;

    1. Hamur için un, Tuz , tozşeker mayayı karıştırın.
    2. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar azar azar ılık su ilave edin ve yoğurun.
    3. 15-20 dakika mayalanması için bekletin.
    4. 8 parçaya ayırdığınız hamuru yassılaştırarak parmaklarınızla açın ve tereyağı, sıvıyağ karışımında sürerek olabildiğince inceltin.
    5. İç malzeme için soğanı incecik kıyın, tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
    6. Üzerine rendelenmiş havuç ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
    7. Açtığınız hamurların içlerine harcı pay edip yayın.
    8. Önce rulo yapın, sonra içe doğru kıvırın.
    9. Buharda pişirmek için makarna tenceresine porselen bir kaseyi ters çevirip yerleştirin.
    10. Kaseyi geçmeyecek kadar su ekleyin.
    11. Kasenin üzerine süzgeç yerleştirip, börekleri koyun ve pişirin.
    12. 5 cm kalınlığında dilimleyip sıcak olarak servis yapın.


Turkistan Mutfağı Mutfağı Börekler Havuçlu Yutağza Tarifi



Benzer Tarifler

Pirinçli Börek (Pişi Böreği)

PİLAVIN HAZIRLANIŞI: Pirinçler ayıklanıp haşlanır. Ayrı bir kapt ...

Empanadas Kolombiya Böreği

Mısır ununu bir tencereye koyun, üzerine, yoğurulacak kıvama geli ...

Pırasalı Börek

Hamur yoğurma kabına unu eleyip, ortasını havuz gibi acın.Tuz,sir ...