• 200 Gr Kuzu Eti
• Tereyağ
• 3 Adet Patlıcan
• Bir Miktan Un
• 1 Adet Yumurta
• Rendelenmiş Kaşar Peyniri
• 1 Adet Cherry Domates

1. Önceden ısınan tavaya tereyağını koyun ve eritin.
2. Ardından kuşbaşı olarak kesilen kuzu etlerini tavaya koyup 10 dakika pişirin.
3. Bu esnada Hünkar Beğendi’nin alt tabanı için başka bir tavada yine tereyağını eritin.
4. Önceden kavrulmuş unu yumurta ile karıştırarak tavaya ekleyin ve eriyen tereyağ ile iyice karıştırın.
5. Bu karışıma önceden fırınlanarak parçalanmış patlıcanları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
6. Kıvamını alınca rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın.
7. Yaklaşık 5 dakika sonra karışım kıvamını alınca servis tabağının tabanına yayın.
8. Üzerine kızaran etleri dizin.
9. İsteğe göre tabağa cherry domates ekleyin.

.

Türk Mutfağı Et Yemekleri Hünkar Beğendi Tarifi