Ispanaklı Tavuk

Ispanaklı Tavuk
Ispanaklı Tavuk

Tavuk ve Hindi » Ispanaklı Tavuk

Ispanaklı Tavuk malzemeleri;

  • 1,2 kg'lık bir tavuk
  • 140 gr margarin
  • 600 gr ıspanak
  • 1 baş soğan
  • 1 havuç
  • 2 diş sarmısak
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • yeteri kadar kırmızıbiber, karabiber, Tuz


Ispanaklı Tavuk uygulama aşamaları;

  1. Tavuk temizlendikten sonra bol suda iyice yıkanır.
  2. Yıkanarak kazınmış havuç ve kabuğu soyulmuş soğanla birlikte bir tencereye konur.
  3. Hepsinin üzerine 2 İt su katıldıktan sonra, tencere hafif ateşe oturtulur, kapağı kapatılarak tavuk haşlanır.
  4. İyice haşlanan tavuk tencereden alınır.
  5. Ilındıktan sonra parçalarına ayrılır.
  6. Beri yanda ıspanak, kökü ve kötü yaprakları ayıklandıktan sonra bol suda tekrar tekrar iyice yıkanır.
  7. Bir süzgeçte suyu süzdürülür, iri iri doğranır ve bir kenara bırakılır.
  8. Bir güveçte eritilen margarine, havanda kişnişle birlikte dövülerek macun kıvamına i getirilmiş sarmısak katılır.
  9. Tuz u ve biberi serpildikten sonra tavuk parçaları da güvecin içine ilave edilir ve tahta bir kaşıkla çevrilerek nar gibi kızartılır.
  10. Tavuk parçaları kızarınca güvecin içine yarım bardak tavuk suyu ve doğranmış ıspanak konur, güvecin kapağı kapatıldıktan sonra 15-20 dakika daha orta ateşte pişirilir.
  11. Güveçle veya servis tabağına aktarılarak servis yapılır.


Türk Mutfağı Mutfağı Tavuk Ve Hindi Ispanaklı Tavuk Tarifi



Benzer Tarifler

Şibitli Tavuk Tiridi

Tavuğun Hazırlanışı:Temizlenip yıkanmış tavuk, büyükçe tencereye ...

Sebzeli Piliç Budu

Piliç budlarini ayiklanmis ve ortadan bölünmüs sogan ve havuçlarl ...

Tavuk ve Hindi Köftesi

Yağ hariç tüm malzemeler karıştırılarak köfte hamuru yoğrulur.Par ...