Tavuk Yahnisi
Tavuk Yahnisi
Tavuk ve Hindi » Tavuk Yahnisi
Tavuk Yahnisi malzemeleri;
- 2 piliç
- 6 çorba kaşığı margarin
- 6 baş soğan
- 4 iri domates
- 2 kahve kaşığı karabiber
- 2 bardak su
- yeteri kadar Tuz
Tavuk Yahnisi uygulama aşamaları;
- Bol suda iyice yıkanan tavuk, but, göğüs, kanat olmak üzere parçalara ayrılır.
- Kaburga ve bel kemikleri çıkarılır.
- Böylece küçük parçalara ayrılmış olan tavuklar 6 çorba kaşığı margarinle kuvvetli ateşte 8-10 dakika karıştırılarak sote edilir.
- Sonra ince ve yarımay biçiminde doğranmış soğanlar katılır, Tuz serpilir ve tahta kaşıkla karıştırarak soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Soğanlar pembeleşince, kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küçük küçük doğranmış domatesler katılır.
- Karabiber serpildikten sonra iki bardak sıcak su katılır ve tavuklar yumuşak bir duruma gelinceye kadar hafif ısılı ateşte 1,5-2 saat pişirilir (tenceredeki su yetmezse azar azar bir miktar daha sıcak su katılabilir).
- Yahni pişince servis tabağına boşaltılır ve servis yapılır.
Paylaş
Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi Tavuk Yahnisi
Benzer Tarifler
Hindi eti pişimeden önce üzerinde istenilmeyen kalıntıları temizl ...