Tavuk Yahnisi

Tavuk Yahnisi
Tavuk Yahnisi

Tavuk ve Hindi » Tavuk Yahnisi

Tavuk Yahnisi malzemeleri;

  • 2 piliç
  • 6 çorba kaşığı margarin
  • 6 baş soğan
  • 4 iri domates
  • 2 kahve kaşığı karabiber
  • 2 bardak su
  • yeteri kadar Tuz


Tavuk Yahnisi uygulama aşamaları;

  1. Bol suda iyice yıkanan tavuk, but, göğüs, kanat olmak üzere parçalara ayrılır.
  2. Kaburga ve bel kemikleri çıkarılır.
  3. Böylece küçük parçalara ayrılmış olan tavuklar 6 çorba kaşığı margarinle kuvvetli ateşte 8-10 dakika karıştırılarak sote edilir.
  4. Sonra ince ve yarımay biçiminde doğranmış soğanlar katılır, Tuz serpilir ve tahta kaşıkla karıştırarak soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
  5. Soğanlar pembeleşince, kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küçük küçük doğranmış domatesler katılır.
  6. Karabiber serpildikten sonra iki bardak sıcak su katılır ve tavuklar yumuşak bir duruma gelinceye kadar hafif ısılı ateşte 1,5-2 saat pişirilir (tenceredeki su yetmezse azar azar bir miktar daha sıcak su katılabilir).
  7. Yahni pişince servis tabağına boşaltılır ve servis yapılır.


.

Türk Mutfağı Tavuk Ve Hindi Tavuk Yahnisi Tarifi



Benzer Tarifler

Susamlı Şinitzel

Tavuk fletolarımızı ızgaralık açalım. Yumurtamızı çırpalım ve ba ...

Biberli Devekuşu Bifteği

Daha önceden dilimlenmiş ve kısmen dondurulmuş devekuşu eti (yarı ...

Biberli Hindi Sarma

Hindi filetolari ezerek yassilastirin. Üzerlerine tuzot serpin. K ...