• Kabağın çiçeği
• Pirinç,
• Rendelenmiş soğan,
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz.
• Tuz , karabiber, kuru nane,
• Rendelenmiş 2 orta boy domates ve
• Zeytinyağı yla

1. Yaz aylarının sebzesi olan kabağın çiçekleri sabah erken saatte toplanır.
   
2. Aksi takdirde çiçekler kapanır ve içi doldurulamaz.
3. Çiçek toplandıktan sonra alt kısmındaki dikenli bölüm temizlenir.
4. Yıkandıktan sonra içine Pirinç, rendelenmiş soğan, yarım demet ince kıyılmış maydanoz.
   
5. Tuz , karabiber, kuru nane, rendelenmiş 2 orta boy domates ve Zeytinyağı yla hazırlanan dolma harcı doldurulur.
6. Çiçeğin yaprakları içine doğru kıvrılarak yaprak kısmı yukarı gelecek şekilde tencereye boşluk kalmayacak şekilde yerleştirilir.
   
7. Tencereye dolmaları geçmeyecek kadar su ilave edilip kısık ateşte pişirilir.
8. Daha sonra yoğurtla servis yapılır

Paylaş

Türk Mutfağı Dolmalar Kabak Çiçeği Dolması