Kabak Lâpası (Bulgurlu)
Kabak Lâpası (Bulgurlu)
Türk Kahramanmaraş Mutfağı
Sebze Yemekleri » Kabak Lâpası (Bulgurlu)
Kabak Lâpası (Bulgurlu) malzemeleri;
- 10 Kadar Kabağın İçi,
- 1 Su Bardağı Bulgur,
- (Istenirse) Et Suyu,
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Ve Domates Salçası Karışımı
- 1 Küçük Soğan,
- 1 Çay Bardağı Yemeklik Yağ,
- Tuz .
Kabak Lâpası (Bulgurlu) uygulama aşamaları;
- Dolma yapılırken elde edilen kabak içleri genellikle “lâpa” olarak değerlendirilir.
- Bir tencereye 1 çay bardağı yemeklik yağ alınır.
- Üzerine küçük bir soğan ince ince doğranarak kavrulur.
- 1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası karışımı konarak biraz daha kavrulur.
- Üzerine küçük doğranmış kabak içleri konur ve biraz da böyle kavrulur.
- Suyu ayarlanır.
- Tuz u atılır.
- Pişinceye dek kaynatılır.
- (Su yerine et suyu kullanmak lezzeti artırır.)
- Kabaklar pişince 1 su bardağı bulgur konarak, bulgurlar ölgün pişene dek kaynatılır.
Paylaş
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Kabak Lâpası (Bulgurlu)
Benzer Tarifler
Şalgamları yıkayıp, bir tencereye. dizin.Üzerlerini aşacak kadar ...
Soğanlar ince ince kıyılır ve yağla birlikte tencereye konur. Soğ ...