Kakırdaklı Börek
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
Hamuru için:
Böreğin İçi İçin:
- 1 su bardağı ılık süt
- 20 gram yaş maya
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurtanın akı
- Aldığı kadar un
- Tuz
Böreğin İçi İçin:
- 1 su bardağı kakırdak (kavrulmuş kuyruk yağı)
- 1 büyük soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşilbiber
- Maydanoz
- Pul biber
- Karabiber
Uygulama aşamaları;
- Böreğin içi için domateslerin kabuklarını soyun.
- Soğanı, biberi, domatesleri ve maydanozları incecik doğrayın.
- Doğradığınız malzemelere kakırdağı ekleyin.
- Baharatları ekleyip karıştırın.
- Yoğurma kabının içine ılık sütü, yaş mayayı, şekeri ve az miktar un ekleyin ve karıştırın.
- 10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
- Beklettikten sonra un hariç diğer kalan tüm malzemeleri ekleyin.
- Unu kıvamına göre ilave edin.
- Yumuşak hafif ele yapışan bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
- 20 dakika mayalandırın.
- Avuç içi büyüklüğünde bezeler yapın.
- Bezeleri oval şekilde açın ve içten koyup kapatın.
- Üstlerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
- Pişen börekleri servis tabağına alın.
Kakırdaklı Börek Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri börekler kakırdaklı börek tarifi kakırdaklı, börek, kakırdaklı börek tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE