Karjalanpaisti

Name: Karjalanpaisti
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10 dan fazla Kişilik
Cuisine: Finlandiya
Ingredients: Karjalanpaisti malzemeleri : Dana Eti (Yahnilik Doğranmış) 700 G Domuz Budu (Yahnilik Doğaranmı

Finlandiya Genel Mutfağı

Et Yemekleri » Karjalanpaisti

Karjalanpaisti malzemeleri;

Dana Eti (Yahnilik Doğranmış) 700 G
Domuz Budu (Yahnilik Doğaranmış) 700 G
Kuzu Eti (Yahnilik Doğranmış) 700 G
Kuru Soğan 1 Kg
Tuz 2 Yemek Kaşığı
Et Suyu 3 Litre
Yenibahar 1 Yemek Kaşığı
Karabiber 1 Yemek Kaşığı

Karjalanpaisti uygulama aşamaları;

Karjalanpaisti (Karelyan Yahnisi);

Fırın 165˚C’de ısıtılır.
Etler, kuşbaşı (mire poix) doğranmış soğanlar, Tuz ve yenibahar geniş fırına uygun bir tencerede karıştırılır.
Et suyu ilave edilir ve bir saat üzeri açık halde pişirilir.
Üzeri aliminyum folyo ve kapak ile sıkıca kapatılır.
Etler iyice yumuşayıncaya kadar iki üç saat daha pişirilir.
Karabiber serpilir ve servis edilir.