• 1 Kg Kabugu Soyulmus Balkabagi
• 3 Çorba Kasigi Pirinç
• 1/2 Kg Kuzu Kiymasi
• 1 Tutam Ince Kiyilmis Taze Nane
• 4 Çay Kasigi Kirmizibiber
• 1 Çorba Kasigi Salça
• 2 Çorba Kasigi Tereyagi
• 1 Tutam Ince Kiyilmis Maydanoz
• Tuz

1. Balkabagini dilim dilim kesin.
2. Çekirdeklerini temizleyin.
3. Ortadan ikiye ayirin.
4. Üzerindeki etli kismin yarisini zarar vermeden kabaktan siyirin.
5. Dilimin içini bir kasik yardimiyle oyun.
6. Pirinci yikayin.
7. Yagli kuzu kiymasi, ince kiyilmis nane, rendelenmis sogan ile Tuz u, biber ve salçanin yarisini karistirip kabaklarin içine doldurun.
8. Üzerine kabaklardan ayirdiginiz parçalari kapatin.
9. Tereyagi, salça, Tuz ve biberi bir tencereye alin.
10. 2 dakika karistirarak koyu bir sos elde edin.
11. 1 su bardagi su ilave edin.
12. Bir tasim kaynatin.
13. Kabaklari bir tencereye koyun.
14. Hazirladiginiz sosu üzerine dökün.
15. Yumusayana dek pisirin.
16. Tencereden aldiktan sonra maydanozla süsleyip servis yapin.

.

Türk Mutfağı Dolmalar Kış Kabağı Dolması Tarifi