• Bulgur (ince) – 200 gr
• Domates – 150 gr
• Tatlı yeşil biber – 150 gr
• Marul – 30 gr
• Domates salçası – 30 gr
• Yeşil soğan – 10 gr
• Maydanoz (yeşil) – 10 gr
• Zeytinyağı – 30 ml
• Nar sosu – 20 ml
• Su – 400 ml
• Tuz (isteğe göre)

1. Yeşilliği ve marulu bıçakla doğrayın.
2. Domatesleri ve tatlı biberi 0,5 cm’lik küpler şeklinde kesin.
3. Tencerenin içine su ve bulgur dökün, Tuz ekleyin ve karıştırın.
4. Kapağı kapatın.
5. 30 dakika kadar haşlayın.
6. Hazır bulguru ayrı kaba koyun ve soğutun, içine domates salçasını ilave edip karıştırın.
7. Sebzeler, nar sosu, yeşillik, Zeytinyağı ekleyin ve karıştırın.
8. Hazır yemeği yeşillikle süsleyin.

Paylaş

Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Kısır