Mantılar »

Kıtırlı Mantı (Cihanbeyli)

Kıtırlı Mantı (Cihanbeyli)

Kıtırlı Mantı (Cihanbeyli)

Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Malzemeleri;

  • 2 Çay Bardağı Haşlanmış Yeşil Mercimek
  • 6 Su Bardağı Su
  • 2 Çay Kaşığı Tuz

Hamuru İçin:
  • 1,5 Su Bardağı Un
  • 43 Çay Bardağı Su
  • 1 Yumurta
  • 1 Çay Kaşığı Tuz

Kıtır İçin:
  • 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 5 Yemek Kaşığı Mantı

Yoğurt Sosu İçin:
  • 1 Kâse Süzme Yoğurt
  • 1 Diş Sarımsak
  • 1 Çay Kaşığı Tuz

Uygulama aşamaları;

  1. Un, yumurta, su ve Tuzu bir kaba koyup iyice yoğurun.
  2. Yoğurulan hamuru bir yufka büyüklüğünde merdane ile açın.
  3. Düz tabanlı sıcak tavada hamuru hafif sertleşene kadar pişirin.
  4. Hamuru küçük kareler halinde kesin.
  5. 6 su bardağı suyu ve mercimeği tencereye koyun ve kaynamasını bekleyin.
  6. Kesilen mantıları ekleyin.
  7. 5 dakika kadar kaynatın.
  8. Bir kâse içerisinde Tuz ile sarımsağı ezin ve yoğurdu ekleyin, su yardımıyla krema kıvamına getirin.
  9. Mantının içerisine yoğurt karışımını ekleyin.
  10. Tereyağında 5 yemek kaşığı mantıyı kıtır kıtır olana  kadar  kavurun.
  11. Kıtırları mantının üzerine ekleyin.
  12. Üzerine kırmızı toz biber ve karabiber serpin ve sıcak olarak servis edin.
Kıtırlı Mantı (Cihanbeyli) Afiyet Olsun...


48


yemek tarifleri mantılar kıtırlı mantı (cihanbeyli) tarifi kıtırlı, mantı, (cihanbeyli), kıtırlı mantı (cihanbeyli) tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE