Kıymalı Kömbe

Kıymalı Kömbe
Kıymalı Kömbe

Börekler » Kıymalı Kömbe

Kıymalı Kömbe malzemeleri;

  • Kıyma (Kuzu)
  • Ekmek Hamuru
  • Kuru Soğan
  • Tereyağ
  • Karabiber
  • Pul Biber
  • Tuz


Kıymalı Kömbe uygulama aşamaları;

  1. Maraşlılıar kömbeyi ise kuzu Kıymasıyla ve kalınca dedikleri 2-3 mm kalınlığındaki yumuşak ekmek hamuru arasında pişiriyor.
  2. Kıymayı suyunu çekene dek pişiriyor.
  3. İnce doğranmış soğanla kavurup suyunu yeniden çekince tereyağı, karabiber, pul biber ve Tuz ile iyice kavuruyor.
  4. Ekmek hamurunu iki eşit parçaya ayırıyor.
  5. Bir parçasını yağlanmış tepsiye yerleştirip 2-3 mm kalınlığında açıyor.
  6. Üzerine Kıymayı yaydıktan sonra ikinci kat hamuru kapatıyor.
  7. Kenarlarını açılmasın, diye kıvırarak bastırıyor.
  8. Ocakta, çevirerek ve bir yüzü kızarınca diğerini de çevirerek pişiriyor.


.

Türk Mutfağı Börekler Kıymalı Kömbe Tarifi



Benzer Tarifler

Lahmacun Böreği

Domatesi küp seklinde dograyin. Sogani, patatesleri rendeleyin. S ...

Yoğurt Pidesi

"Börek gibi olup da pide adını alan yoğurt pidesi ise Aydın yöres ...

Kabaklı Boşnak Böreği

Kabakları rendeleyin. Peynir, dereotu ve rendelenmiş kabakları ka ...