Kıymalı Kömbe

Kıymalı Kömbe
Kıymalı Kömbe

Börekler » Kıymalı Kömbe

Kıymalı Kömbe malzemeleri;

  • Kıyma (Kuzu)
  • Ekmek Hamuru
  • Kuru Soğan
  • Tereyağ
  • Karabiber
  • Pul Biber
  • Tuz


Kıymalı Kömbe uygulama aşamaları;

  1. Maraşlılıar kömbeyi ise kuzu Kıymasıyla ve kalınca dedikleri 2-3 mm kalınlığındaki yumuşak ekmek hamuru arasında pişiriyor.
  2. Kıymayı suyunu çekene dek pişiriyor.
  3. İnce doğranmış soğanla kavurup suyunu yeniden çekince tereyağı, karabiber, pul biber ve Tuz ile iyice kavuruyor.
  4. Ekmek hamurunu iki eşit parçaya ayırıyor.
  5. Bir parçasını yağlanmış tepsiye yerleştirip 2-3 mm kalınlığında açıyor.
  6. Üzerine Kıymayı yaydıktan sonra ikinci kat hamuru kapatıyor.
  7. Kenarlarını açılmasın, diye kıvırarak bastırıyor.
  8. Ocakta, çevirerek ve bir yüzü kızarınca diğerini de çevirerek pişiriyor.


Paylaş

Türk Mutfağı Börekler Kıymalı Kömbe

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Kıymalı Patatesli Kömbe

Maraş Akdemirli'ler ise kömbeyi gevrek olması için biraz şeker il ...

Lalanga

Bir kaba su koyup, yumurtaları kırın ve suyla çırpın.Unu da katar ...

Sarıyer Böreği

Unu hamur tahtasına eleyip ortasını açın. iki yumurta, 1 çay finc ...