Kıymalı Kömbe

Kıymalı Kömbe
Kıymalı Kömbe

Börekler » Kıymalı Kömbe

Kıymalı Kömbe malzemeleri;

  • Kıyma (Kuzu)
  • Ekmek Hamuru
  • Kuru Soğan
  • Tereyağ
  • Karabiber
  • Pul Biber
  • Tuz


Kıymalı Kömbe uygulama aşamaları;

  1. Maraşlılıar kömbeyi ise kuzu Kıymasıyla ve kalınca dedikleri 2-3 mm kalınlığındaki yumuşak ekmek hamuru arasında pişiriyor.
  2. Kıymayı suyunu çekene dek pişiriyor.
  3. İnce doğranmış soğanla kavurup suyunu yeniden çekince tereyağı, karabiber, pul biber ve Tuz ile iyice kavuruyor.
  4. Ekmek hamurunu iki eşit parçaya ayırıyor.
  5. Bir parçasını yağlanmış tepsiye yerleştirip 2-3 mm kalınlığında açıyor.
  6. Üzerine Kıymayı yaydıktan sonra ikinci kat hamuru kapatıyor.
  7. Kenarlarını açılmasın, diye kıvırarak bastırıyor.
  8. Ocakta, çevirerek ve bir yüzü kızarınca diğerini de çevirerek pişiriyor.


Paylaş

Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Maraş Mutfağı Börekler Kıymalı Kömbe Tarifi Kıymalı, Kömbe, Tarifi



Benzer Tarifler

Tel Kadayıf Böreği

Yağlanmış bir fırın kabına kadayıfın yarısını döşeyin. Üzerine pa ...

Tosunum Böreği

Su, sıvıyağ, limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırın. Yumuşak bir ...

Büzgülü Börecik

Unu, karbonati ve tuzu karistirarak harmanlayalim. Unun ortasini ...