Kocabaş Kavurması

Kocabaş Kavurması
Kocabaş Kavurması


Türk » Kahramanmaraş Mutfağı

Sebze Yemekleri » Kocabaş Kavurması

Kocabaş Kavurması malzemeleri;

  • 1-2 Tâne Kocabaş (Şeker Pancarı),
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı, 
  • 1-2 Yumurta.

Kocabaş Kavurması uygulama aşamaları;

Kocabaş Kavurması; 
  1. Kocabaşlar iyice yıkandıktan sonra tencerede haşlanır.
  2. Haşlanan kocabaşlar soğutulduktan sonra soyulur. 
  3. Kuşbaşı doğranır.
  4. Kocabaşlar tereyağında kavrulur. 
  5. Ocaktan indirmeye yakın, üzerine 1-2 yumurta kırılır.
  6. Kocabaş kavurması genellikle yufka ekmeğe dürüm yapılarak yenir.
"Kahramanmaraş’ta şeker pancarına kocabaş denir."

Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Kocabaş Kavurması

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Aşkın Doruğu

Aşkın Doruğu

Soğanları kabuklarını soymadan doğrayın. Havuç, kereviz ve pırasa ...

Fırında Kabak

Fırında Kabak

Kabagi halka halka veya kibrit çöpü gibi dograyin. Su ile birlikt ...

Dövme Mancar

Dövme Mancar

Dövme Mancar (Luqu Kankeyi); Karalahanalar ayıklanır, yıkanır, ka ...