Kocabaş Kavurması

Kocabaş Kavurması
Kocabaş Kavurması


Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Sebze Yemekleri » Kocabaş Kavurması

Kocabaş Kavurması malzemeleri;

  • 1-2 Tâne Kocabaş (Şeker Pancarı),
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı, 
  • 1-2 Yumurta.

Kocabaş Kavurması uygulama aşamaları;

Kocabaş Kavurması; 
  1. Kocabaşlar iyice yıkandıktan sonra tencerede haşlanır.
  2. Haşlanan kocabaşlar soğutulduktan sonra soyulur. 
  3. Kuşbaşı doğranır.
  4. Kocabaşlar tereyağında kavrulur. 
  5. Ocaktan indirmeye yakın, üzerine 1-2 yumurta kırılır.
  6. Kocabaş kavurması genellikle yufka ekmeğe dürüm yapılarak yenir.
"Kahramanmaraş’ta şeker pancarına kocabaş denir."

Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Kocabaş Kavurması

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Karnabahar Köftesi

Karnabahar Köftesi

Karnabahar temizlenip iyice yıkandıktan sonra tuzlu suda yaklaşık ...

Sosisli Patates Sufle

Sosisli Patates Suf

Patatesleri haslayip süzün. Soyduktan sonra rendeleyin. Sosisleri ...

Yoğurtlu Patlıcan Musakkası

Yoğurtlu Patlıcan M

Yoğurtlu Patlıcan Musakkası; Patlıcanların baş kısımları kes ...