Kocabaş Kavurması

Kocabaş Kavurması
Kocabaş Kavurması


Türk » Kahramanmaraş Mutfağı

Sebze Yemekleri » Kocabaş Kavurması

Kocabaş Kavurması malzemeleri;

  • 1-2 Tâne Kocabaş (Şeker Pancarı),
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı, 
  • 1-2 Yumurta.

Kocabaş Kavurması uygulama aşamaları;

Kocabaş Kavurması; 
  1. Kocabaşlar iyice yıkandıktan sonra tencerede haşlanır.
  2. Haşlanan kocabaşlar soğutulduktan sonra soyulur. 
  3. Kuşbaşı doğranır.
  4. Kocabaşlar tereyağında kavrulur. 
  5. Ocaktan indirmeye yakın, üzerine 1-2 yumurta kırılır.
  6. Kocabaş kavurması genellikle yufka ekmeğe dürüm yapılarak yenir.
"Kahramanmaraş’ta şeker pancarına kocabaş denir."

Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Kocabaş Kavurması

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

İmam Bayıldı

İmam Bayıldı

Soğanları piyazlık doğrayın, domatesleri rendeleyin, sa...


Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Yağda soğanları kavurun. Domatesi ekleyerek iyice pişir...


Etli Taze Fasulye

Etli Taze Fasulye

Fasulyeleri akar su altında birbirine sürtüp ovarak iyi...