• 1 fincan haşlanmış nohut
• 1 fincan haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 bütün tavuk (ikiye ayrılmış kemiksiz, but ve gögsü birleşik)
• Tuz - karabiber

1. Tavuk etleri et döveceği yardımı ile dövülerek ince bir şekilde açılır.
2. Üzerine Tuz ve karabiber serpilir.
3. Küp doğranmış soğan, sarımsak ve rendelenmiş havuç tereyağında kavrulur.
4. Karışıma haşlanmış nohut ve yeşil mercimek de eklenip kavurmaya devam edilir.
5. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirilir.
6. Açılan etlerin ortasına bu karışımdan koyularak rulo halinde sarılır.
7. 170 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirilir.
8. Halka şeklinde kesilerek sıcak servis edilir.

Paylaş

Türk Mutfağı Kuru Baklagiller Kuru Baklagilli Tavuk Sarma