Kuzu İçi Pilavı
Kuzu İçi Pilavı
Pirinçli Pilavlar » Kuzu İçi Pilavı
Kuzu İçi Pilavı malzemeleri;
Kuzu İçi Pilavı uygulama aşamaları;
- Pirinci ayıklayın.
- Soğuk su ile bir kaç su yıkayıp bulanık, nişastalı suyu dökün.
- Yıkama suyu berraklaşınca pirinci bir süzgece çıkarıp süzdürün.
- Kuşüzümlerini bir tel süzgecin içine koyup, ovalayarak saplarının ayrılmasını sağlayın.
- Yıkayıp, süzün ve soğuk suya koyarak biraz şişmeye bırakın.
- Tereyağını tencerede eritin.
- Yağ kızınca ciğerleri 10 dakika kavurun.
- Fıstıkları ekleyerek sararıncaya kadar kavurmayı sürdürün.
- Et suyunu ilave edip bir taşım kaynatın.
- Yıkanıp süzülmüş kuşüzümlerini, Tuz u ve biberi katarak karıştırıp, pirinci salın.
- Ateşi kısıp, kapağını kapatıp Pirinçler suyunu çekinceye kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin, pilavı ateşten alın.
- Pişen pilava tahta kaşıkla Pirinçleri ezmemeye özen göstererek dereotu ve maydanozu karıştırın, tabaklara boşaltarak servis yapın.
Osmanlı Mutfağı Mutfağı Pirinçli Pilavlar Kuzu Içi Pilavı Tarifi
Benzer Tarifler
İnce ince doğranmış soğanlar 1/2 su bardağı zeytinyağında pembele ...
Pirinçleri ayiklayin, bir tencereye piriçlerin üzerini örtecek mi ...
Dövme ve nohutu yika, aksamdan hacimlerinin iki kati su ile ayri ...