Lahana Bohçası

Dolmalar » Lahana Bohçası

Lahana Bohçası malzemeleri;

Karalahana
Kemikli et
Bulgur
Pirinç
Kuru soğan
Domates salçası
Maydanoz
Dereotu
Taze nane
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ
Su

Lahana Bohçası uygulama aşamaları;

Karalahanayı yıkayın.
Yapraklarını sarmalık ayırıp haşlayın.
Diğer yanda bulgur, Pirinç, doğranmış soğan, domates salçası, doğranmış maydanoz, dereotu ve taze naneyi harmanlayın.
Lahanalara el büyüklüğünde ve bohça şeklinde sarın.
Tencerenin altına kemikli et döşeyin.
Üzerine sarmaları dizin.
Yağı bırakın ve suyunu koyun.
Pişirin.

"Balıkesirin Armutalan köyünün en güzel sonbahar ve kış yemeklerinden ve hatta düğün ve bayramların da vazgeçilmezlerinden olan lahana bohçası, adını dolmanın kapatılma şeklinden alıyor. Yanında ayran ya da yoğurt ve hoşaf (elma ve/veya erik) ile yemek ise adetten."