Hamur İçin;

• 300 Gr Köftelik Esmer Bulgur,
• 2 Yumurta,
• 1 Su Bardağı Un,
• 50 Gr Toz Leblebi,
• Tuz ,
• Kırmızı Toz Biber,
• Kimyon;

1. Hazırlanışı; soğan sotelenip Kıyması eklenir ve kavrulur.
2. Baharatlar atılır.
3. Yeniden kavrulur.
4. Soğumaya bırakılır.
5. Bu arada etten çıkan yağın süzülmesi gerekmektedir.
6. Diğer yanda tüm malzemeler yoğurularak hamur hazırlanır.
7. İçli köfte formunda hazırlanır.
8. İçi doldurulup tereyağında kızartılır.

.

Türk Mutfağı Mezeler Ve Ordövrler Leblebi Içli Köfte Tarifi