Mayonezli Kefal
Mayonezli Kefal
Balık ve Deniz » Mayonezli Kefal
Mayonezli Kefal malzemeleri;
- 1 adet büyük kefal
- 1 adet küçük baş sogan
- 1 adet küçük havuç
- 1 adet küçük kereviz
- 1 adet defne yaprağı
- 1 kase rus salatası
- Yarım kase mayonez
- 8-10 adet kornişon turşu
Mayonezli Kefal uygulama aşamaları;
- Balığı temizledikten sonra 2-3 parçaya bölerek tencereye üzerini geçecek kadar su koyunuz.
- Ìçine havuç, kereviz, soğan, defne, tane biber, normalden biraz fazla Tuz ve limon ilave edin.
- Orta ısılı bir ocakta balığı pişirin.
- Suda biraz beklettikten sonra çıkarıp soğutun.
- Etini kılçığından ve derisinden temizleyin.
- Başını ve kuyruğunu ayırın.
- Servis tabağına Rus salatasını yerleştirin.
- Üzerine iri parçalar halindeki kefali sıralayın.
- Üzerini mayonez ile kaplayarak balığın kafasını ve kuyruğunu yerleştirin.
- Balık şekli verin.
- Üzerine ince ince kesilmiş kornişonlarla pul görüntüsü verin.
- Limon ve maydanozla süsleyerek servise sunun.
Paylaş
Fransız Mutfağı Balık ve Deniz Mayonezli Kefal
Benzer Tarifler
İstiridye içlerini soğuk suda birkaç kez yıkayıp bir süzgece çıka ...
Çipuralarin kilçiklarini çikarip boyuna ikiye bölerek fileto hali ...