Midyeli Pilav
Midyeli Pilav
Pirinçli Pilavlar » Midyeli Pilav
Midyeli Pilav malzemeleri;
- 2 su bardağı Pirinç
- 36 adet iri midye
- 3 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 kahve fincanı dolmalık fıstık
- 1 kahve fincanı dolmalık üzüm
- 1 kahve kaşığı şeker
- 1 su bardağı Zeytinyağı
- Tuz , karabiber, yenibahar, tarçın
Midyeli Pilav uygulama aşamaları;
- Pilav hazırlığına başlamadan 20-30 dakika önce pirinci ayıklayıp yıkayarak bir kenara koyun.
- Midyeleri yıkayıp bıçak ucuyla kabuklarını aralayarak içlerini çıkarın; yıkayıp süzün.
- Tencerede, bir bardak Zeytinyağı yla, rendelenmiş soğanları öldürün ve dolmalık fıstık ekleyip hafifçe pembeleştirin.
- Şeker, ayıklanarak yıkanmış dolmalık üzüm ve rendelenmiş domatesi ilave edin. 1-2 taşım kaynatarak ateşi hafifletin.
- Süzülmüş midyeleri koyun ve 10-20 dakika, midyeler suyunu çekinceye kadar pişirin.
- 3,5 bardak kaynar su koyup bir taşım kaynattıktan sonra ıslatılarak süzülmüş pirinci ekleyin ve karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın. 2-3 dakika orta, 10-12
dakika çok hafif ateşte pişirin.
- 10 dakika dinlendirdikten sonra, 1,5 kahve kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı yenibahar, 1/2 çay kaşığı tarçın ekleyin.
- Arada bir Pirinçleri ez-memeye dikkat ederek karıştırın.
- Soğutarak dağıtım tabağına alıp, servis yapın.
Paylaş
Türk Mutfağı Pirinçli Pilavlar Midyeli Pilav
Benzer Tarifler
Sebzeli Pirinç Pilavı; Pirinçler yıkanır ve bol tuzlu sıcak suda ...