Midyeli Pilav

Midyeli Pilav
Midyeli Pilav

Pirinçli Pilavlar » Midyeli Pilav

Midyeli Pilav malzemeleri;

  • 2 su bardağı Pirinç
  • 36 adet iri midye
  • 3 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 1 kahve fincanı dolmalık fıstık
  • 1 kahve fincanı dolmalık üzüm
  • 1 kahve kaşığı şeker
  • 1 su bardağı Zeytinyağı
  • Tuz , karabiber, yenibahar, tarçın


Midyeli Pilav uygulama aşamaları;

  1. Pilav hazırlığına başlamadan 20-30 dakika önce pirinci ayıklayıp yıkayarak bir kenara koyun.
  2. Midyeleri yıkayıp bıçak ucuyla kabuklarını aralayarak içlerini çıkarın; yıkayıp süzün.
  3. Tencerede, bir bardak Zeytinyağı yla, rendelenmiş soğanları öldürün ve dolmalık fıstık ekleyip hafifçe pembeleştirin.
  4. Şeker, ayıklanarak yıkanmış dolmalık üzüm ve rendelenmiş domatesi ilave edin. 1-2 taşım kaynatarak ateşi hafifletin.
  5. Süzülmüş midyeleri koyun ve 10-20 dakika, midyeler suyunu çekinceye kadar pişirin.
  6. 3,5 bardak kaynar su koyup bir taşım kaynattıktan sonra ıslatılarak süzülmüş pirinci ekleyin ve karıştırın.
  7. Tencerenin kapağını kapatın. 2-3 dakika orta, 10-12 dakika çok hafif ateşte pişirin.
  8. 10 dakika dinlendirdikten sonra, 1,5 kahve kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı yenibahar, 1/2 çay kaşığı tarçın ekleyin.
  9. Arada bir Pirinçleri ez-memeye dikkat ederek karıştırın.
  10. Soğutarak dağıtım tabağına alıp, servis yapın.


Paylaş

Türk Mutfağı Pirinçli Pilavlar Midyeli Pilav

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Şehriyeli Pilav

Pirinci ayıklayıp yıkayarak ılık suda 20-30 dakika ıslatın. Pilav ...

Dövme Pilavı

Dövme ve nohutu yika, aksamdan hacimlerinin iki kati su ile ayri ...

Buhara Pilavı-2

Pirinci yikadiktan sonra sicak suda 30 dk bekletin. Bademi sicak ...