Nohutlu Mantı

Nohutlu Mantı
Nohutlu Mantı

Mantılar » Nohutlu Mantı

Nohutlu Mantı malzemeleri;

  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1⁄2 adet kuru soğan
  • 1⁄2 çay bardağı Zeytinyağı
  • Tuz
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 4 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 10 -15 adet dolmalık fıstık
Mantı Hamuru Malzemesi
  • 2 su bardağı un
  • 2 su bardağı kurumuş ekmek (mikser veya rondoda çekilmiş)
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı Tuz


Nohutlu Mantı uygulama aşamaları;

  1. Un, Tuz , sıvı yağ ve rondoda çekilmiş ekmekler ile kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir ve hamur dinlendirilir.
  2. Dinlenen hamurdan küçük bezeler kopartılır.
  3. Tabak büyüklüğünde açılan hamurlar sacda veya yağsız tavada pişirilir.
  4. Tavada pişirilecekse çok az tereyağı kullanılır.
  5. Diğer tarafta kuru soğan küp küp doğranarak hafif pembeleşene kadar Zeytinyağı nda kavrulur.
  6. Dolmalık fıstık ve haşlanmış nohut eklenerek kavurmaya devam edilir.
  7. Tuz ilave edilerek 5 dakika kadar tüm malzemeler harmanlanarak kavurmaya devam edilir.
  8. Hazırlanan mantı hamuru kare kare kesilip servis tabağına yayılır ve üzerine sote edilen nohut konulur. Sarımsaklar ezilip yoğurt ile karıştırılır.
  9. Hazırlanan sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağı ile servis edilir.


Türk Mutfağı Mutfağı Mantılar Nohutlu Mantı Tarifi



Benzer Tarifler

İtalyan Fırınlı Mantı

Mantımızı haşlayalım(mantımızda oluşan köpük gidene kadar pişirel ...

Hıngel

Hingel ise büyük mantıdır. Büyükçe bir bardakla kesilir, yuvarlak ...

Yaprak Mantı

Hamuru yapmak için 2 yumurta, 1 su bardağı su, tuz ve alabildiği ...