• 1 su bardağı yarma
• ½ su bardağı nohut
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 100 gr haşlanmış kuzu eti(haşlanan su atılmamalıdır.)
• 1 fincan süt
• beyaz biber
• Tuz

1. Nohut ve yarma bir gün öncesinden ıslatılıp haşlanır.
2. Tencereye terayağı koyulur ve ince doğranan soğanlar kavrulur.
3. Un ilave edilerek yaklaşık 3- 4 dk. daha kavrulur.
4. Karışıma etin ve yarmanın suyu ile süt eklenir.
5. Yarma ile nohut da ilave edilip kaynatılır.
6. Haşlanan etler lif haline getirilip, karışımının içerisine ilave edilir.
7. Tuz ve biber ilave edilerek sıcak olarak servis yapılır.

Paylaş

Türk Mutfağı Çorbalar Nohutlu ve Yarmalı Etli Keşkek Çorbası