Patlıcanlı Köfte

Patlıcanlı Köfte
Patlıcanlı Köfte

Köfteler » Patlıcanlı Köfte

Patlıcanlı Köfte malzemeleri;

  • 200 gr Yarma (1 su bardagi)
  • 600 gr Patlican
  • 150 gr Yesil Sivribiber
  • 2 Adet Sogan
  • 2 Adet Domates
  • 50 gr Tereyagi
  • 1 Yemek Kasigi Biber Salçasi
  • 5 Su Bardagi Et Suyu Tuz


Patlıcanlı Köfte uygulama aşamaları;

  1. Yarmayi 1/2 su bardagi sicak su ve Tuz ile yogurup yumusak bir hamur hazirlayin.
  2. Findik büyüklügünde köfteler yapin.
  3. Patlicanlari alaca ayiklayin.
  4. Uzunlamasina 4'e bölün.
  5. Daha sonra 3 cm. uzunlugunda kesin, Tuz lu suda bekletin.
  6. Biberleri 3 cm. uzunlugunda dograyin.
  7. Tereyagini eritin.
  8. Kiydiginiz soganlari tereyaginda hafifçe kavurun.
  9. Tuz ile tatlandirin.
  10. Domatesleri rendeleyin.
  11. Biber salçasi ile karistirip sogana katin ve 2-3 dakika pisirin.
  12. Et suyunu ekleyin.
  13. Et suyu kaynayinca hazirladiginiz köfteleri içine atip 50 dakika pisirin.
  14. Sivi yagi kizdirip patlicanlarin tamamini bir seferde hafifçe kizartin, bir kaba alin.
  15. Daha sonra biberleri de ayni yagda kizartin.
  16. Kizarmis biber ve patlicanlari kaynamakta olan köfteli suya ekleyin.
  17. 10 dakika sonra atesten alip servis yap


Paylaş

Türk Mutfağı Köfteler Patlıcanlı Köfte

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Izgara Köfte

Köfteyi yoğuracağınız kaba soğanı rendeleyin.Sonra, kıymayı, baya ...

Sucuklu Köfte (Kayseri)

Bir kap içerisinde tüm baharatlar karıştırılarak yedi bahar adı v ...

Sarmısaklı Köfte

Bulguru tepsiye koyup 2 su bardagi sicak su ile islatin.Kabarinca ...