• 5 adet pırasa(kalın)
• 500 gram danaKıyma
• 2 adet orta boysoğan
• 2 adet domates
• 2 çorba kaşığı Pirinç
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 çorba kaşığı margarin
• 2 tatlı kaşığı salça
• 250 gram yoğurt
• Tuz
• Karabiber

1. Pırasaları 1 parmak genişliğinde kesin.
   
2. Sıcak suda 15 dakika bekletip parmağınızla bastırarak içlerini boşaltın. (Orta kısımları zeytinyağlı yemekte kullanılabilir).
3. İnce kıyılmış soğanı domatesi, dereotunu, dana Kıymasına ekleyip Tuz , karabiber, kuru nane, salça ve margarini ilave ederek hazırladığınız harcı pırasalara doldurun.
4. Pırasa dolmalarını bir fırın kabına sıralayın.
5. Yarılarına kadar su ilave edip fırında pişirin.

Servisi:

Pırasaların piştiği salçayı tabağın altına ayna yapın (tabağın zeminini sos ile kaplamak). Tabağın orta! çırpılmış yoğurdu yayın, pırasa dolmalarını istedij şekilde üzerine dizin.

Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Pırasa Dolması (Kıymalı)