Şaraplı Balık

Şaraplı Balık
Şaraplı Balık

Balık ve Deniz » Şaraplı Balık

Şaraplı Balık malzemeleri;

  • 2 kg levrek baligi
  • 2 kg kirlangiç baligi
  • 1/2 kg karides
  • 1.5 su bardagi balik suyu
  • 3 su bardagi beyaz sarap
  • 2 adet kereviz yapragi
  • 1 demet maydanoz
  • 2 su bardagi su
  • 2 avuç kapari
  • 1 çorba kasigi un
  • 5 dilim ekmek
  • 1 çorba kasigi Ingiliz salçasi (Worcestershire sauce)


Şaraplı Balık uygulama aşamaları;

  1. Bir tencereye sarap, su, kereviz yapraklan, maydanoz, sogan, Tuz , karabiber ile temizlenyip, yikadiginiz baliklari koyun, kuvvetli ateste pisirin.
  2. Diger bir kapta karidesleri haslayin.
  3. Balik pistikten sonra etleri deri ve kemiklerinden ayirin, bir kaba düzgün bir sekilde yerlestirin.
  4. Üstüne pismis karidesleri ilave edin.
  5. Baligin içinde pistigi suyu birbuçuk bardak kalana dek kaynatip, ince bir süzgeçten geçirin.
  6. Margarin, un ve baligin suyu ile bir besamel sos yapin, içine (varsa Ingiliz salçasi ve) kaparileri katin ve baliklarin üzerine dökün.
  7. Sicak firinda onbes dakika pisirdikten sonra, kabuklarini çikartip,yarim parmak kalinliginda kesip,firinda kizarttiginiz francala dilimleri ile servis yapin.


Paylaş

Türk Mutfağı Balık ve Deniz Şaraplı Balık

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Levrek Amandine

Levrek filetoları tuzlayıp karabiberleyin. Oda sıcaklığında 20 da ...

Balık Stok

1,5. Lt su içerisine deniz tuzu eklenir ve eriyene kadar karıştır ...

Portekiz Usulü Dilbalığı

Dilbalığı filetolarını ve kemiklerini yıkayıp, ayrı süzgeçlere çı ...