• 250 gr. havuç
• 250 gr. ıspanak
• 250 gr. karnabahar
• 5 yaprak jelatin
• Tuz

1. Havuç, ıspanak ve karnabaharı ayrı ayrı haşlayın ve buzlu suya çıkartın.
2. Suyunu süzüp mikserde ayrı ayrı püre yaparak, tel süzgeç ile süzün.
3. Jelatinleri buzlu suda 15-20 dakika bekleterek az su ile eritin ve püre yaptığınız sebzelere eşit oranda pay edin.
4. Tuz unu ilave ettikten sonra terin kalıplarını, önce havuç püresini koyup, soğuk dolapta hafif sertleşmesi için 5 dakika bekletin.
5. Daha sonra karnabahar ve ıspanak püresi için de aynı işlemi tekrarlayın.
6. Yaklaşık 2 saat dolapta beklettikten sonra servis yapın.

.

Fransız Mutfağı Mezeler Ve Ordövrler Sebzeli Terrin Tarifi