Soğanlı Fındıklı Ekmek
Soğanlı Fındıklı Ekmek
Ekmekler » Soğanlı Fındıklı Ekmek
Soğanlı Fındıklı Ekmek malzemeleri;
- 25 tatlı kaşığı tozşeker
- 100 gr kıyılmış fındık
- Folyo ve tepsiyi yağlamak için çok az yağ
- bir miktar un
- 750 gr kepek unu
- 1 küp yaş maya (42 gr)
- 150 gr mayalı hamur
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 100 gr kavrulmuÅŸ soÄŸan
Soğanlı Fındıklı Ekmek uygulama aşamaları;
- Önce 4 tatlı kaşığı şekeri yağsız, yapışmayan bir tavada orta ateşte
karıştırmadan eritin.
- Ardından fındıkları ilave edin.
- Folyo kağıdını yağlayın.
- Fındıkları kağıda döküp soğumaya bırakın.
- Unu büyük bir kaba alın. Ortasına bir çukur açın.
- Yaş mayayı çukurun içine ufalayın ve yaklaşık 5 çorba kaşığı ılık su ve artan şekerle karıştırın.
- Üzerini kapatıp 15 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin.
- Una 400 - 500
ml ılık su ve Tuz ekleyip yoğurun.
- Fındık, soğan,1 tatlı kaşığı kekik ilave edip biraz daha yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- İki dikdörtgen (yaklaşık 25 cm uzunluğunda) kek kalıbını yağlayın.
- Hamuru içine düzgünce yerleştirin.
- En üste bıçakla çizgiler çizerek şekil
verin.
- 30 dakika daha bu ÅŸekilde bekletin.
- Üzerlerine çok az un ve kekik serpin.
- Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
- Ekmekleri 60 dakika kadar
pişirin. Fırına ayrıca ısıya dayanıklı bir kapta su yerleştirin.
- Böylece
ekmekler piÅŸerken kurumaz.
- Pişmiş ekmekleri tepsiden alıp soğumaya
bırakın.
- Ardından ince ince dilimleyin.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Ekmekler Soğanlı Fındıklı Ekmek
Benzer Tarifler
Fırın mısır unundan hamur yapılıyor. Ayıklanan hamsiler bütün ola ...
Un, tuz, şeker ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırınız. Oda s ...