• 6 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 5 diş kıyılmış sarımsak
• 6 adet Dana sosis
• 1 kıyılmış soğan
• 1 ince doğranmış pırasa
• 2 su bardağı Pirinç
• 4.5 bardak kaynatılmış tavuk suyu
• 10 soyulmuş ve doğranmış domates
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• 1/4 demet kıyılmış maydanoz
• 2 çorba kaşığı kekik
• 1/2 bardak parmesan peyniri

1. Geniş bir tencerede 2 yemek kaşığı Zeytinyağı nı, orta ateşte kızdırın.
2. Sarımsağı, rengi dönene kadar kavurun.
3. Doğranmış Dana sosis leri ekleyin ve renkleri pembeleşene kadar sote edin.
4. Ateşten alın.
5. Bir başka tencerede 4 yemek kaşığı Zeytinyağı nı orta ateşte kızdırın.
6. Soğan ve pırasayı kavurun.
7. Pirinci ekleyip 3 dakika pişirin.
8. Pilav suyunu çekince tavuk suyunu 1 kepçe ekleyin ve sürekli karıştırın.
9. Pirinçler, çiğnenecek kadar yumuşak, dişe gelecek kadar diri olmalıdır.
10. Pirinçler kıvama geldiğinde Dana sosisleri ve domatesleri ilave edin.
11. Suyunu çekinceye kadar pişirmeye devam edin.
12. Ateşten alıp tereyağı, maydanoz ve kekiği ekleyin.
13. Tuz ve biberle tatlandırıp sıcakken servis yapın.

Paylaş

Türk Mutfağı Pirinçli Pilavlar Sosisli Rısotto Tarifi