Süt Helvası

Türk Bursa Mutfağı

Helvalar » Süt Helvası

Süt Helvası malzemeleri;

Yumurta Sarısı1 Adet
Süt 1 Litre
Şeker 1 Su Bardağı
Un 1 Su Bardağı
Tereyağı 5 Yemek K.

Süt Helvası uygulama aşamaları;

Süt Helvası;

Un ve tereyağı bir tencerede 45 dakika ağır ağır kavrulur.
Kavrulma işleminden sonra üzerine toz şeker ve sütü de ilave ederek karıştırmaya devam edilir..
Kaynama başlayınca 10 dakika daha pişirilip tepsiye alınır.
Tepsi fırına konulup üzeri kızarana kadar pişirilip, tarçınla birlikte servis edilir.

"Süt Helvası Bursa’nın meşhur ve özel bir tatlısıdır. Klasik helvalardan farkı, fırınlanıp üzerinin kızartılmasıdır. Ancak helvanın katılaşmaması için bu süre çok kısa olmalıdır."