• 2 ekmek
• 1 kg taze vişne
• 1,5 kg tozşeker
• yarım limon
• 1 lt su

1. Ekmekler ince ince dilimlenir, kabukları çıkarılır, hafifçe kızartılıp tepsiye dizilir.
2. 1 kg vişne yıkanıp saplarından ayrılır.
   
3. Çekirdekleri çıkarıldıktan sonra 750 gr tozşeker ve 1 İt suyla komposto yapılır.
   
4. Buna yarım limonun suyu katılır ve soğutulur.
   
5. Kalan 750 gr tozşeker, tepsiye dizilmiş kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine serpilir.
   
6. Eğer ekmek dilimleri iki veya üç sıra olduysa şeker her sıraya bölünerek serpilir.
   
7. Soğumuş kom-posto ekmeklerin üzerine dökülür.
   
8. Vişneler ekmeklerin üzerini örtecek şekilde yayılır.
9. Tepsi orta ateşe oturtulur ve yavaş yavaş kaynamaya bırakılır.
   
10. Ekmekler suyu çekinceye kadar kaynatılır.
    
11. Eğer kompostonun suyu ekmeklere az gelirse kaynar su katılır.
    
12. Vişneli ekmek tatlısı şurubunun kıvamı, vişne reçelinin kıvamıyla aynıdır.
    
13. Tepsinin dibinin tutmamasına dikkat edilmelidir.
    
14. Hafifçe ağdalanma makbuldür.

Paylaş

Türk Mutfağı Hamur Tatlıları Vişneli Ekmek Tatlısı Tarifi