Yeşil Mercimek Köftesi

Name: Yeşil Mercimek Köftesi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Yeşil Mercimek Köftesi malzemeleri : 2 su bardağı yeşil mercimek½ su bardağı ince bulgur½ b

Mezeler ve Ordövrler » Yeşil Mercimek Köftesi

Yeşil Mercimek Köftesi malzemeleri;

2 su bardağı yeşil mercimek
½ su bardağı ince bulgur
½ bağ maydanoz
1 fincan koruk suyu
2 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet soğan
1 fincan Zeytinyağı
Tuz -karabiber

Yeşil Mercimek Köftesi uygulama aşamaları;

Yeşil mercimekler ayıklanarak yıkanır.
Soğanlar Zeytinyağı ile kavrularak, mercimekler ilave edilir ve kavurmaya devam edilir.
İçerisine salça eklenip 1-2 dk. daha kavurduktan sonra sıcak su ilave edilir.
Mercimekler yumuşayınca Tuz , karabiber ve ince bulgur eklenerek ocaktan alınır.
Soğuduktan sonra doğranmış maydanoz ve koruk suyu da ilave edilerek servise sunulur.